برنج سرلاشه هاشمی

سرلاشه هاشمی مشعوف از برنج هاشمی تهیه شده و بخشی از دانه‌های آن هنگام فرآوری و سورت از قسمت سر یا نوک شکسته است.

رقم پایه هاشمی است؛ تفاوت اصلی در شکل و یکدستی دانه‌هاست. کیفیت نهایی همچنان به برنج پایه، خلوص، سورت و نگهداری وابسته است.

برای مصرف روزانه، لوبیاپلو، عدس‌پلو و بسیاری از پلوهای ترکیبی انتخاب مناسبی است.

اگر ظاهر کاملاً یکدست و دانه‌بلند اولویت اصلی است، هاشمی دانه‌کامل انتخاب مناسب‌تری است.

بخش‌های شکسته دانه می‌توانند سریع‌تر آب جذب کنند؛ به همین دلیل در اولین پخت بهتر است زمان و مقدار آب با حجم کم تنظیم شود.

بخش مهمی از اختلاف قیمت به شکل و شکستگی دانه مربوط است؛ کیفیت برنج پایه، سال برداشت، خلوص، سورت و شرایط بازار نیز روی قیمت اثر دارند.